　国潮匠心激活消费认同

时间：2025-07-03 21:48 网址：www.expozm.com 编辑：会展之门网

内容摘要：如今，王洋中手中能捕捉现实世界超过1600万种颜色的智能取色笔，不仅仅是一个书写工具，更承载着从加工者向创造者蜕变的梦想。他们证明了，美好生活不是活在别人的图纸里，而是敢把中国创新刻进世界工业史的勇气。在中国餐饮行业的激烈竞争中，麻六记以其独...

如今，王洋中手中能捕捉现实世界超过1600万种颜色的智能取色笔，不仅仅是一个书写工具，更承载着从“加工者”向“创造者”蜕变的梦想。他们证明了，美好生活不是活在别人的图纸里，而是敢把“中国创新”刻进世界工业史的勇气。

在中国餐饮行业的激烈竞争中，麻六记以其独特的品牌定位和经营模式脱颖而出。作为北京食通达科技发展有限公司董事长、麻六记品牌创始人，汪小菲在好博会展会上分享了麻六记的创业初衷、发展策略以及对行业未来的思考。

随着消费市场的变化，部分大型餐饮模式逐渐式微。汪小菲意识到，现代年轻人更倾向于“小而美、小而精”的消费场景。于是，麻六记以200多平方米的店面、40道精选菜品起步。“我们的菜品里面，都是大家耳熟能详的传统的川菜，在这里你可以吃到比较传统的水煮鱼、酸菜鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，再加上麻六记从推出以来就是国潮风的定位。”这种“最传统的就是最时尚”的理念，也成为了麻六记的核心竞争力。

有些信息参考自123展会网(http://www.123zhanhui.com)
当被问及麻六记未来的开店计划时，汪小菲坦言，麻六记并非简单的餐饮品牌，而是一个“以川菜口味为主打的餐饮零售品牌”。目前，麻六记的大店在稳步扩张，而酸辣粉小店则已在全国落地开花。

对于资本市场上流行的“千店模式”，汪小菲直言不讳地谈到，“这是一种误区，做餐厅不是为了投资人，而是为了来你餐厅消费的客人”。他强调，餐饮品牌的成功不在于门店数量，而在于能否为消费者带来真正的价值。

目前，麻六记酸辣粉销量已近2亿桶，成为品牌的标志性爆品。汪小菲也分享了其背后的创新逻辑：将传统小吃“主食化”。“我们把酸辣粉放到快餐桶里面，做成了一种方便快餐的形式。”这种创新不仅提升了产品的便捷性，也扩大了消费场景，让麻六记酸辣粉从街头小吃升级为家庭主食。

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